キバナノアマナ Yellow Star-of-Bethlehem
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キバナノアマナの特徴
漢字で「黄花甘菜（キバナノアマナ）」と表記します。
球根を煮て食べると甘みがあり、黄色い花が咲くことから、この名前がつきました。
花が咲く前のやわらかい若芽と若葉も食用になります。
中国、シベリア東部、ヨーロッパなどに広く分布し、日本では、北海道、本州、九州・四国の山地や平地などによく見られる山野草。
丈は20cm前後で、小柄な植物です。
夏になると地上部は枯れ、翌春まで地上から姿を消してしまう“スプリング・エフェメラル（春の妖精）”の一つ。
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